Alle Teigzutaten zu einem Rührteig verarbeiten, in eine Springform geben und backen.
Für die Jogurtschaummasse die weiße Gelatine einweichen und nach Gebrauchsanweisung auflösen. Jogurt, Zitronensaft mit der steif geschlagenen Sahne verrühren. Die Gelatine unterheben.
Erdbeeren pürieren mit Zucker und Zitronensaft mischen und die vorbereitet rote Gelatine unterheben.
Auf den Boden zuerst die Jogurtcreme geben, darauf die Erdbeercreme mit einer Gabel grobflockig unterziehen und glattstreichen.
Schmeckt ganz lecker und sieht gut aus.